Professor Weberlaan 1 • 6961 LX • Eerbeek • +31 (0)347 - 750 446 • info@fletcherhoteleerbeek.nl
English website Die Deutsche Website Nederlandse versie van de website
Menukaart van Fletcher



Online reserveren
 

Voordelen

  • Eenvoudig, veilig & snel
  • U kiest zelf uw betaalmethode
  • Actuele beschikbaarheid
  • Speciale online aanbiedingen
  • Wanneer het u uitkomt
Voorgerechten
Gegratineerde geitenkaas€ 9,50
Krokante toast met geitenkaas en honing, geserveerd met een salade van rucola, noten en uitgebakken spekjes.
Gemarineerde en gepekelde lamsbout€ 11,50
Dun gesneden, langzaam gegaarde lamsbout met julienne van gemarineerde groenten en een chutney van mango en roze pepertjes.
Huis gerookte zalm€ 10.50
Noorse zalm uit eigen rookoven met wasabi mayonaise, kappertjes, zoetzure uitjes en truffelaardappelchips.
Rundercarpaccio€ 10,50
Met pesto gemarineerde ossenhaas, verschillende sla soorten, olijven, Parmezaanse kaaskrullen, pijnboompitten en aceto balsamico dressing.
Salade van gamba's€ 9,75
Frisse salade met grote garnalen in knoflook en basilicum, geserveerd met oestersaus en knoflookolie
Hoofdgerechten
Dorade€ 21.75
Krokant op de huid gebakken "Zeekarper"met een stroop van aceto.
Heilbot€ 22,50
Heilbotfilet uit de oven, gegratineerd met pittige choriso, groene kruiden en roombrie.
Quiche van bladerdeeg€ 19.75
Vegetarische hartige taart van bladerdeeg met verschillende groenten, blauwschimmelkaas en noten, geserveerd met knapperige rucola, gemarineerde tomaatjes en geurige groene kruidenolie.
Tournedos van ossenhaas€ 26,50
Malse medaillon gesneden van de ossenhaas en geserveerd met een geurige saus van gepofte knoflook en verse tijm.
Varkenshaas€ 23,50
Omwikkelt met Parmaham en verse salie geserveerd met saliejus
Veluwse boerderij eend€ 24,50
Boterzachte eendenborstfilet gelakt met honing en tijm, geserveerd met eigen gereduceerde jus.
Nagerechten
Dessert Huis te Eerbeek€ 10,50
Een proeverij van verschillende zoete nagerechten
Fletcher koffie€ 5,60
Een kopje koffie naar keuze met een glaasje Quarenta y Tres en lekkernijen
Kaasplateau€ 9,50
Diverse kaassoorten geserveerd met druiven, noten, appelstroop en noten-rozijenbrood
Klassieke Dame Blanche€ 7,50
Boerenroomijs met vanille en pure chocoladesaus
Tiramisu€ 8,50
Italiaans dessert met bisquit, Amaretto, sterke zwarte koffie, mascarpone en afgemaakt met cacao.